免息配资平台冬天正上市，提醒：这菜含大量寄生虫，万不可直接生吃，别大意

春夏秋冬，四季辗转变换，每个时节里的风景都不相同免息配资平台，正是有了这四季的变换，才让人更生动地感受到生活的意义与乐趣。不同的时节中也都有着专属于当下的风味。很多人觉得冬天是萧瑟的，应季的食材有限，其实如果我们去发现，在冬日里同样有着其它季节所没有的味道，比如莲藕，虽然四季都能吃到，但冬天一定是最鲜美的时候。

虽然是北方人，但是从我记事起，便经常吃藕，所以从小就喜欢这味道。如今长大了，成家了，掌管起来家人的饮食，或许是受我的影响，家里的人也都爱吃，现在的莲藕品质好，味道鲜，每周我们都会做一两次，或煮汤，或炖肉，亦或是包饺子，鲜甜爽口，特别舒服。

现在的很多食材都是老祖宗帮我们严选出来的，这藕也是如此，据说早在新石器时期，人们便已经开始接触藕了。在西汉时期出土的云纹漆鼎内便发现了藕片汤，足见当时的人们已经在用藕来烹制食物了。其实古人食用藕在很多经典古籍中都有迹可循。南宋大美食家林洪便在《山家清供》里提到了以莲藕来制作“玉井饭”的食用方式。而在李时珍的《本草纲目》中还赞美其为“灵根”，并且提到其“养心生血”等作用。

当然人们喜欢藕，不仅仅是因其美味，尤其是现代的人们，对于健康的关注越来越多，也就对藕有了更深的了解，其蕴含着大量的优质碳水，纤维素，水分，维B，维A，以及钾，磷，铁，铜等，有助于健脾养胃，润燥滋阴，清热凉血，改善体质，提升免疫等，非常养人。

在传统文化中，藕一直被视为“高洁，高雅”的象征，其出淤泥而洁白不沾，自古以来被人们所赞颂。其拥有着清脆的口感，嚼起来还自带甘甜，加上汁水充盈，与水果的口感类似。有的人便会忍不住直接生食，一饱口福

其实莲藕真的不适合生食，一来其生于水中，是比较凉的，直接生吃容易刺激脾胃。当然还有更加重要的一点，其长期深埋于稻田或是池塘等水域的淤泥之中，也就有着感染寄生虫的可能性，常见的便是肝吸虫，姜片虫等，在未经烹煮的情况下，则可能会进入我们体内，带来健康隐患。所以想要在这里做个提醒，莲藕再鲜，也不要未经加热就去吃，首先要充分清洗，再经高温彻底烹熟才能吃，这样更健康，吃着更放心。